La carte
Entrées
Starter
9€
Huitre pochée sur une brunoise de légumes tartine de moules à l’ail des ours
(supplément 3€)
Poached oyster served on finely diced vegetables, with wild garlic & mussel tartine
(supplement 3€)
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Tartare de bœuf saveurs Thaï
Thai beef tartare
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Poêlée d’asperges crème de cantal, brisures de « pata negra » séchées
Pan-friend asparagus with creamy comté sauce, slivers of cured “pata Negra” Iberian ham
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Notre bouillabaisse
The House Bouillabaisse (Provençal fish soup)
Plats – Les viandes
Main course – Meat
19€
Le morceau de bœuf arrosé de moelle, crumble de pommes de terre
Beef cut of the day with bone marrow jus, potato crumble
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Epaule de cochon braisée, pates « Crozet » façon risotto
Braised pork shoulder, risotto-style pasta “Crozet”
Plats – Les poissons
Main course -Fish
19€
Noix de st jacques grillées, crémeux de petit pois au lait de coco supplément 5 €
Grilled scallops, with garden pea & coconut milk purée (supplement 5€)
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Dos de lieu jaune, crêpe à la carotte et beurre noisette
Pollock fillet, with a carrot crêpe and browned butter
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Le poisson du marché suivant l’arrivage
Fresh fish from the local market (according to availability)
Fromages
Cheeses
9€
Pélardon du Mas Rolland mariné aux herbes
Local marinated goat’s cheese “Mas Rolland”
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Le duo de fromages régional du moment
Seasonal duo of local cheeses
Desserts
Desserts
9€
Croustillant au chocolat, glace à la pistache
Crispy chocolate dessert, with pistachio ice-cream
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Ma charlotte aux fraises
The Chef’s Strawberry Charlotte Cake
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Banane rôtie et caramélisée, glace au rhum « Clément »
Roasted caramelised banana, with rum ice-cream
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Nougat glacé à la languedocienne
Languedoc style frozen nougat
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Dessert gourmand, assortiment de quatre minis desserts
“Dessert gourmand”, a medley of four mini desserts
LES MENUS
LES MENUS
L'ASSIETTE GOURMANDE
L’ASSIETTE GOURMANDE
MENU ENFANT
MENU ENFANT
Ouverture
Horaires d'Hiver (d'Octobre à Mai)
Ouvert tous les jours sauf le dimanche et lundi
MIDI - 12h00 - 13h30 / SOIR - 19h00 - 21h00
Horaires d'Été (de juin à Septembre)
Ouvert tous les jours sauf le dimanche midi
MIDI - 12h00 - 13h30 / SOIR - 19h15 - 21h30
Coordonnées
21 rue Française ou 10 bis rue d’Endevel 34500 Béziers.
Accès pour les fauteuils roulants par la rue d’Envedel.